Der Lagotto ist eine Arbeitshunderasse. Er arbeitet sehr gerne mit und es macht wahnsinnig Spass, mit ihm zu arbeiten. In was der Lagotto ausgebildet wird, ist schlussendlich nicht die entscheidende Frage. Nasenarbeit kommt seinem Naturell meiner Meinung nach am nächsten, aber die Hauptsache ist, dass der Lagotto arbeiten darf. Das liebt er und dankt es mit Bindung und Vertrauen. (Siena im Trüffelspass-Training).